Tim & Nina sont les nouveaux gérants du food-truck la Révolte (du goût) qui propose des hamburgers et frites faits maison. Leur camion sera présent de 19h à 21h le lundi à Saint-Mammès sur les quais de Seine, le mercredi sur le parvis de la gare de Bois-le-Roi et le jeudi à la gare de Fontainebleau. Nous avons déjà pu tester l’Authentique : boeuf frais haché sur place (et d’origine française), emmental, poivre vert et oignons confits pour la somme de 8 euros avec une formule à 10€ accompagnée de frites faites maison également. Les saveurs sont très bonnes et le tout est consistant. Il faut juste patienter un petit peu le temps de la préparation.
Pour ceux qui trouveront les prix un peu élevés (si l’on compare à un fast food traditionnel), nous fournirons les explications suivantes : la qualité se paye ;). D’ailleurs Tim et Nina sont actuellement en contact avec un producteur local proposant de la viande de Salers (un délice). « Notre politique est de proposer du burger artisanal ; du fait maison avec des produits de qualité, et au mieux des producteurs locaux.
La viande bovine est française et de qualité. Les frites (variété de pommes de terre Bintje) sont fraiches et proviennent d’un petit producteur bio du nord de la France car il y a trop peu de producteur de pommes de terre en Ile de France. » Souhaitons donc bonne route et plein de succès à la Révolte ! (Attention, le camion se repose la semaine prochaine du 10 au 16 août et revient à partir du 17.)
On dirait le sud... Seine et Marne ! 